Στο πλαίσιο των διαφόρων μοδών που έρχονται και παρέρχονται (βλέπε cupcakes, frozen yoghurt κλπ), τα τελευταία 2 χρόνια έχουμε και τα burger houses. Πολλά burgerάδικα αξιώσεων έχουν ανοίξει προς αντικατάσταση παλιών fastfood-άδικων, για να δώσουν στο burger την θέση που του αξίζει. Σε πολλά εστιατόρια, ανάμεσα στα κυρίως πιάτα κάνουν την εμφάνισή τους gourmet burgers και αυτό μας αρέσει βεβαίως.

Sin - Cocktail

Sin – Cocktail

Μια σχετικά καινούρια άφιξη είναι το Sin Burger Bar στο Π. Φάληρο, το οποίο διαφημίζεται ως burger & cocktails bar. Κατά τη γνώμη μου, το burger δεν ταιριάζει με cocktails, αλλά με μπύρα. Βέβαια τα 8 ευρώ που στοιχίζει περίπου ένα cocktail, είναι ένα καλό δέλεαρ για τον εκάστοτε μαγαζάτορα. Και για να παρεκλίνω λίγο, να πω «νισάφι πια με τα cocktails!». Δίνουμε 8-12 ευρώ για να πιούμε ένα γλυκό ποτό σε 15″. Καταλαβαίνω το ενδιαφέρον των περίπλοκων και ποικίλων γέυσεων, άξιοι οι mixologists, αλλά μπορρούμε λίγο να γυρίσουμε στα straight ποτά παρακαλώ; Ας μην είναι ΟΛΑ τα bar, cocktail bars. Και τώρα έχουμε και pizza-cocktail bar και burger-cocktail bar κα σε λίγο (αν δεν έχει γίνει ακόμα) σουβλάκι-cocktail bar. Απλά για να δίνουμε τα διπλάσια χρήματα και να το παίζουμε Manhattan. Και το gin and tonic καλό είναι παιδιά.

Λοιπόν, για να επιστρέψω στο θέμα μου, χθες Πέμπτη αποφασίσαμε με το φίλο μου τελευταία στιγμή να πεταχτούμε στο Sin Burger μιας και το είχα ακούσει και είναι κοντά. Βρίσκεται στον πεζόδρομο της Αγίου Αλέξανδρου, έναν δρόμο που γενικά δεν μου αρέσει και πολύ, ωστόσο ο χώρος του Sin είναι ομολογουμένως πάρα πολύ όμορφος. Ένα αρκετά μεγάλο παραλληλόγραμμο, με ανοιχτές τζαμαρίες και τραπεζάκια και στο φαρδύ πεζοδρόμιο. Γκρι και πράσινος ο μέσα χώρος, με casino pa natet δεντράκια στην δεξιά πλευρά του μαγαζιού. Όμορφα καθίσματα, φωτιστικά, βάζα και μικρά διακοσμητικά στοιχεία. Υπάρχει μια γεικότερη «άπλα», το οποίο είναι ωραίο. Ο χώρος λοιπόν σε κερδίζει.

Sin - Interior

Sin – Interior

Στο φαγητό τώρα. Δεν δοκιμάσαμε τίποτα από ορεκτικά και περάσαμε κατευθείαν στα burgers. Εκεί στην ουσία επιλέγεις από διάφορες κατηγορίες (ψωμί, τυρί, κιμάς, extra υλικά) και φτιάχνεις το δικό σου burger. Εγώ επέλεξα ψωμί μπριός, τυρί cheddar, μοσχαρίσιο κιμά 200gr, bacon και σωταρισμένα μανιτάρια. Παρόμοια ήταν και η παραγγελία του συνοδού μου. Όλα τα burgers συνοδεύονται από μαγιονέζα, iceberg, φρέσκο κρεμμύδι και ντομάτα. Εγώ ζήτησα να αφαιρεθεί η μαγιονέζα, καθώς την θεωρώ στοιχείο που εκφυλίζει την οποιαδήποτε γεύση (και βασικά δεν μου αρέσει!) και η κοπέλα που πήρε την παραγγελία με ενημέρωσε ότι χωρίς μαγιονέζα το burger θα είναι πολύ στεγνό, λόγω του ότι και ο κιμάς είναι εντελώς άπαχος. Ε, λοιπόν εδώ έχω πρόβλημα. Δεν άλλαξα την παραγγελία μου βεβαίως, αλλά το σωστό burger δεν πρέπει να βασίζεται σε καμία sauce για να γίνει ζουμερό. Η ντομάτα οφείλει να είναι αρκετή. Μετά από λίγο που ήρθαν τα burgers μας, οφείλω να ομολογήσω ότι ήταν αστεία η ποσότητα ντομάτας-iceberg-κρεμμυδιού που βρισκόταν δίπλα από το burger. Σαν να προοριζόταν για παιδικό burger. Μπορεί στην ουσία να μην ήταν τόοοσο μικρή η ποσότητα, αλλά φαίνεται άσχημα.

Sin Burger

Sin Burger

Το burger λοιπόν ήταν νόστιμο. Το ψωμί μπριος πολύ γευστικό και μαλακό και ιδανικό για να τυλίξει όλα τα υπόλοιπα υλικά. Γενικά θεωρώ ότι το burger πρέπει να τρώγεται με το χέρι και το χθεσινό burger ήταν ιδανικό για να το φας έτσι. Πολύ το εκτιμώ αυτό. Ο κιμάς ήταν παραδοσιακά ζυμωμένος και σωστά ψημένος (ζητήσαμε medium). Είχε απλή και ευχάριστη γεύση. Υπάρχει συνοδεία τηγανητών πατατών, που έρχονται σε mini φριτέζα και είναι καλούτσικες. Κάποιες τραγανές, κάποιες λίγο πιο λαδωμένες – οκ θα λέγαμε. Γενικά ήταν ένα καλό burger. Ωστόσο, κάτι έλειπε (ειδικά από το μπιφτέκι) για να απογειώσει τη γεύση και να θεωρήσεις ότι τρως κάτι ιδιαίτερο. Ο χώρος σε προδιαθέτει για ένα πολύ καλό burger και όχι για ένα απλά καλό. Γιατί να ανοίξεις burgerάδικο, άλλωστε αν δεν έχεις ένα ιδιαίτερα καλό προιόν;

Όλα αυτά μαζί με ένα αδιάφορο cocktail (που πήρε ο φίλος μου) και ένα ποτήρι κόκκινο κρασί (αρκετά καλό θα έλεγα!) κόστισαν 34,20 ευρώ (γύρω στα 10 ευρώ το κάθε burger). Πρέπει να ομολογήσω ότι η κριτική μου ίσως να μην ήταν τόσο αυστηρή, αν δεν είχα ως standard το Juicy Grill. Θεωρώ ότι εξακολουθεί να είναι το καλύτερο burger στην πόλη και αναγκαστικά κρίνω με βάση αυτό. Το Sin Bar είναι όμορφο και έχει καλό burger. Δοκιμάστε το σίγουρα. Νομίζω και ο τόσο ευχάριστος χώρος, σίγουρα θα σας βοηθήσει να περάσετε καλά. Αλλά αν θέλουμε να κρίνουμε το burger του αποκλειστικά, θα πρέπει να πούμε ότι είναι «απλά καλό».


Sin Burger, Αγίου Αλεξάνδρου 26, Παλαιό Φάληρο, 2109802116
WiFi: Ναι
Smoking: Όχι
Θα ξαναπάς: Μάλλον ναι

Σας άρεσε το άρθρο; Μοιραστείτε το: