Έχω την τύχη να έχω συγγενείς με καταγωγή απο Γαλλία και με πολύ καλές γνώσεις όσον αφορά το κρασί. Όποτε επισκέπτομαι τη Γαλλία ή μας επισκέπτονται, μου φέρνουν πάντοτε ένα μπουκάλι κρασί.
Πρόσφατα λοιπόν, δοκίμασα ένα εξαιρετικό κρασί.

Το όνομα του;

Chateau Preuillac 2005.

Ενα κόκκινο φρέσκο κρασί, το οποίο πρόερχεται απο την διάσημη περιοχή του Μπορντό, της νοτιοδυτικής Γαλλίας. Η σύνθεση του σε ποικιλίες είναι 50% Merlot, 48% Cabernet Sauvignon και 2% Cabernet Franc.

Είναι ένα πολύ ιδιαίτερο μίγμα αρωμάτων και γεύσεων. Καπνιστό αλλά και συνάμα γλυκό με γεμάτο σώμα. Βανίλια, ώριμα κόκκινα φρούτα αλλά και άγγιγμα μπαχαρικών στο τελείωμα. Ένα βαθύ, βελούδινο κρασί ασυνήθιστης φινέτσας.

Το κρασί συνόδευε ψιλοκομμένα κομματάκια συκωτιού (μόσχου) με καραμελωμένα κρεμμύδια και πιστεύω ότι έδεσε αρμονικά. Του ταιριάζουν πάρα πολύ το κόκκινο κρέας, κυνήγια, φρέσκο φουά γκρα τηγανητό.

Νομίζω ότι δεν θα το βρείτε στην Ελλάδα αλλά αν το βρείτε μη χάσετε την ευκαιρία να το γευτείτε!

Σας άρεσε το άρθρο; Μοιραστείτε το: